Блог

11 июня 2021

Как проверить и оценить качество шоколада?

Процесс оценивания шоколада можно начать с изучения упаковки. Первое, на что стоит обратить внимание — срок годности. Так, самый долговечный шоколад — горький, он может храниться до года. Молочный и тем более белый шоколад не могут храниться более шести месяцев, так как в их составе есть сухое молоко. Если же предусмотрен срок годности, превышающий полгода, то стоит насторожиться: скорее всего в составе есть консерванты.

11 июня 2021

Шоколад во времена войны

Мы все наслышаны о голоде и лишениях Великой Отечественной войны, когда о радостях мирной жизни оставалось только мечтать. Трудно представить, но в те страшные годы шоколад не исчез из жизни людей, его производство продолжалось в военное время даже в блокадном Ленинграде!

09 июня 2021

История шоколада: как и когда появился самый вкусный десерт в истории?

Священный напиток, «пища богов», горькая вода и любовное зелье — как только не называли шоколад за его многовековую историю. Когда-то редкое и дорогое, а сегодня — самое популярное лакомство во всем мире. Шоколад — это и вкусный подарок, и любимая детская сладость, и полезный деликатес. Горький, сладкий, с орехами и изюмом — разнообразие вкусов этого лакомства растет с каждым днем.

07 июня 2021

Идеальный состав шоколада - какой он?

В любом продуктовом магазине вы легко найдете стеллажи с шоколадом — плитки, конфеты, фигурки и другие формы этого десерта привлекают яркой упаковкой и вкусными описаниями. Но за красивыми словами на обороте всегда будет состав, а в нем кроется ответ на вопрос «настоящий ли шоколад перед нами?».